各メーカーの様々なフライパンを使用して来ました。価格、重さ、耐久性がバランスよく、使いやすいフライパンです。
家庭用としては1番かも。
熱源はIHで使用しております。
熱伝導も良く、我が家のIHコンロの揚げ物モードにも反応するので、揚げ物もしやすい。
28センチのウォックパンなので、炒め物、揚げ物、煮魚炊いたり、カレーを作ったり、重宝してます。
炒め→水分加え→煮込みまでをフッ素樹脂加工の為、こびりつく事なく行えて楽ちん。
ある日の工程をご参考までに。
フライパンでお湯を沸かしている間に、切り物を進め、お湯が沸いたら、小松菜をさっと塩茹でして、冷水にとる。
フライパンをさっと水洗いして、油を引き人参、玉ねぎ、ジャガイモ、豚バラスライスの順に入れ炒める。合わせ出汁を加える。その間に小松菜を絞って、すりごま、醤油、砂糖で和えて胡麻和えの完成。
フライパンの中が沸いたらアクをとり、弱火に落とす。具材に火が入ったら、煮汁の味を見て好みの加減まで煮詰める。深鉢に移して肉じゃがの完成。
と、こんな感じでフライパン一つを使いまわしてオカズをつくってます。
正直なところ、この28センチのウォックパンと、18センチくらいの片手鍋があれば、家庭なら大体の炊事が事足りる。形状がウォックパンではあるが、目玉焼きやステーキや皮目をパリッと焼くポワレ系の調理も問題ない。
おすすめです。
| 色 | ブラック |
|---|---|
| サイズ | 20cm |
| メーカー | Vita Craft(ビタクラフト) |
| 付属品 | 無し |
| 素材 | ステンレス |
| 商品重量 | 654 グラム |
| 家庭洗い | 手洗いのみ |
| 対応熱源 | IH対応 |
| 直径 | 20 センチメートル |
| 食洗機対応 | いいえ |
| 組み立て式 | いいえ |
| 梱包重量 | 1.04 キログラム |
| 電池使用 | いいえ |
| 電池付属 | いいえ |
