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Moore, Justin P.

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The Lotus and the Artichoke - Indien: Eine kulinarische Liebesgeschichte mit über 90 veganen Rezepten (Edition Kochen ohne Knochen) Broschiert – 29. November 2017

von Justin P. Moore (Autor)

75 Sternebewertungen

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Die Küche des indischen Subkontinents zeichnet sich traditionell durch eine Vielzahl raffinierter vegetarischer und veganer Gerichte aus. Unser weltreisender Koch Justin P. Moore hat Indien acht Mal besucht, hat insgesamt zwei Jahre dort gelebt und 2017 mit zwei Reisen durch das Land, das benachbarte Nepal und die Grenzregion Kaschmir seine Kenntnisse aktualisiert. Wie in den vier bereits erschienenen, sehr erfolgreichen Büchern seiner »The Lotus and the Artichoke«-Reihe dokumentiert er seine Erfahrungen und Erlebnisse nicht nur in leicht nachzukochenden, leckeren Rezepten und fantastischen Kreationen der indischen Küche, sondern gibt auch in persönlichen Reiseberichten sein profundes Insiderwissen über Land und Leute weiter. Justin P. Moores ganz persönliche kulinarische Liebeserklärung an Indien: tolle Rezepte, ungewöhnliche Gewürzkompositionen und jede Menge Lokalkolorit. Vom Norden (Kaschmir und der Himalaja-Region) in den Süden (u.a. Kerala und Goa) über die Gegend um Delhi und Mumbai, in einfachen Restaurants oder als Gast bei Freunden, bei Street-Food-Köchen oder in den Familienküchen überall hat sich Justin P. Moore von Herzlichkeit und Kulinarik inspirieren lassen.

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Seitenzahl der Print-Ausgabe

192 Seiten
Sprache

Deutsch
Herausgeber

Ventil Verlag
Erscheinungstermin

29. November 2017
Abmessungen

17.9 x 1.7 x 22.1 cm
ISBN-10

9783955750817
ISBN-13

978-3955750817

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Justin P. Moore wurde 1974 geboren und ist in den USA und auf den Marshallinseln aufgewachsen. Er lebt und arbeitet seit 2001 als Künstler, Grafiker und Übersetzer in Berlin. Justin kocht regelmäßig bei veganen Events, bietet Kochkurse und vegane Dinner in ganz Europa an.

Produktinformation

ASIN ‏ : ‎ 3955750817
Herausgeber ‏ : ‎ Ventil Verlag
Erscheinungstermin ‏ : ‎ 29. November 2017
Sprache ‏ : ‎ Deutsch
Seitenzahl der Print-Ausgabe ‏ : ‎ 192 Seiten
ISBN-10 ‏ : ‎ 9783955750817
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3955750817
Abmessungen ‏ : ‎ 17.9 x 1.7 x 22.1 cm

Amazon Bestseller-Rang: Nr. 202.280 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
- Nr. 82 in Indische Küche (Bücher)
- Nr. 537 in Gewürze & Kräuter (Bücher)
- Nr. 1.373 in Schlanke & Gesunde Küche (Bücher)

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Moore, Justin P.

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Justin P. Moore wurde 1974 geboren und ist in den USA und auf den Marshallinseln aufgewachsen. Er lebt und arbeitet seit 2001 als Künstler, Grafiker und Übersetzer in Berlin. Justin kocht regelmäßig bei veganen Events, bietet Kochkurse und vegane Dinner in ganz Europa an und betreibt, wenn er nicht gerade auf Reisen ist, seine äußerst beliebte Webseite www.lotusartichoke.com. Mit „The Lotus and the Artichoke“ ist er auch auf Facebook und Instagram sehr aktiv und hat weit über 10.000 Follower.

Kundenrezensionen

75 weltweite Bewertungen

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Die Kunden sagen

Die Leser loben die leckeren Gerichte, Süßigkeiten, Drinks und Beilagen des Buches. Sie beschreiben die Rezepte als wunderbar abwechslungsreich und gesund. Der Umfang wird als unfassbar gut und toll empfunden. Die Rezepte sind gut erklärt, aussagekräftig bebildert und nicht zu kompliziert.

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Leckere Rezept Umfang Übersichtliche Rezept

7 Kunden erwähnen „Leckere Rezept"7 positiv0 negativ

Kunden sind zufrieden mit den leckeren Gerichten aus dem Kochbuch. Sie beschreiben die Rezepte als toll, abwechslungsreich und gesund. Es enthält auch Süßigkeiten, Drinks, Beilagen und Snacks. Außerdem loben sie die gesunde Küche und sagen, dass man auch ohne Tierprodukte lecker und ausgefallen kochen kann.

"...Justin P. Moore - inzwischen sind es sieben - ist auch dieses voller leckerer, schön und aussagekräftig bebilderten Rezepten...." Mehr

"...große Auswahl an verschiedenen indischen Hauptgerichten, Chutneys, Süßigkeiten, Drinks, Beilagen, Snacks, Gewürzmischungen, usw. Das schöne an..." Mehr

"Tolles Kochbuch, dank dem ich mich in die Zeit mit den leckeren Gerichten aus meinem Auslandsaufenthaltes zurückversetzt fühle...." Mehr

"...Einfache Rezepte und sehr schmackhaft!" Mehr

6 Kunden erwähnen „Umfang"6 positiv0 negativ

Kunden sind mit dem Umfang des Buches zufrieden. Sie beschreiben es als unfassbar gutes Kochbuch und toll.

"...Tolles umfangreiches Kochbuch mit authentischer veganer indischer Küche. Echt Hammer lecker...." Mehr

"Tolles Kochbuch, dank dem ich mich in die Zeit mit den leckeren Gerichten aus meinem Auslandsaufenthaltes zurückversetzt fühle...." Mehr

"Ein wirklich tolles Buch. Die Mengenangaben und Garzeiten passen. Die Gewürze habe ich im Asia Markt bekommen...." Mehr

"Eines der besten Kochbücher, welches ich bisher hatte. Super viele leckere Rezepte von süß bis deftig...." Mehr

5 Kunden erwähnen „Übersichtliche Rezept"5 positiv0 negativ

Kunden sind mit den übersichtlichen Rezepten zufrieden. Sie sagen, dass die Rezepte gut erklärt und aussagekräftig bebildert sind. Außerdem finden sie die Rezepte nicht zu kompliziert.

"...Die Rezepte sind allesamt übersichtlich und gut erklärt...." Mehr

"...Die Rezepte sind gut erklärt und bisher ist mir alles gelungen, was ich ausprobiert habe." Mehr

"...Die Gewürze habe ich im Asia Markt bekommen. Einfache Rezepte und sehr schmackhaft!" Mehr

"Sehr sympathisch und nicht zu kompliziert..." Mehr

Spitzenrezensionen aus Deutschland

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Makabros
Indien....
Bewertet in Deutschland am 27. Februar 2024
Formatieren: PaperbackVerifizierter Kauf

Wie alle Bücher von Justin P. Moore - inzwischen sind es sieben - ist auch dieses voller leckerer, schön und aussagekräftig bebilderten Rezepten. Die Rezepte sind allesamt übersichtlich und gut erklärt. Die verwendeten Zutaten sind in der Regel in gut sortierten Asialäden zu bekommen.

Meine unengeschränkte Kaufempfehlung.

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Marcel Kleiner
Ein echt unfassbar gutes Kochbuch
Bewertet in Deutschland am 26. März 2019
Formatieren: PaperbackVerifizierter Kauf
Vorweg:
Diese Gerichte zaubern so gut wie Jedem (egal wie er sich ernährt) ein breites Lächeln aufs Gesicht und ich höre oft die Aussage: "Boah ist das lecker"!

Das Kochbuch:
Das Buch umfasst eine große Auswahl an verschiedenen indischen Hauptgerichten, Chutneys, Süßigkeiten, Drinks, Beilagen, Snacks, Gewürzmischungen, usw. Das schöne an diesem Buch und den Gerichten: Der Autor/Koch Justin P. Moore bereist selbst für längere Zeit die Länder (es gibt mehrere Kochbücher von ihm), über die er ein Kochbuch schreibt! Das Ergebnis ist wirklich authentische "veganisierte" Küche.

Die Gerichte und Zutaten:
Die meisten Zutaten erhält man in einem gut sortierten Supermarkt und falls doch mal eine besondere Zutat dabei sein sollte, kann man diese ja heutzutage ganz easy im Internet bestellen. Aber wie gesagt eigentlich erhält man alles Offline.
Ich besitze das Buch seit ca. einem Jahr und koche sehr viel daraus. Das Ergebnis ist immer wieder extrem leckeres Essen und für den Gaumen eine wunderbare Geschmacks-Explosion :) Ich wurde des Öfteren schon nach den Rezepten gefragt oder es entstanden Aussagen: Boah ist das lecker oder kann ich mir dich mal ausleihen :)
Da ich sportlich relativ aktiv bin und mich vegan ernähre, achte ich evtl. etwas mehr darauf ob die Gerichte gesund und nährstoffreich sind: Bei diesem Buch: Wunderbar abwechslungsreiche gesunde Küche !!!! (Einzelne wenige Ausnahmen bestätigen die Regel)

Fazit:
Tolles umfangreiches Kochbuch mit authentischer veganer indischer Küche. Echt Hammer lecker. Insgesamt besitze ich drei weitere Kochbücher von Justin P. Moore und meine Favoriten sind: Natürlich Indien und Sri Lanka. Die anderen Bücher sind auch alle TOP aber irgendwo hat jeder seine Favoriten!
Danke Justin P. Moore für diese Bereicherung in der Küche! :)

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14 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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Monika
„Must have“ für Liebhaber indischen Essens
Bewertet in Deutschland am 2. Februar 2020
Formatieren: PaperbackVerifizierter Kauf
Tolles Kochbuch, dank dem ich mich in die Zeit mit den leckeren Gerichten aus meinem Auslandsaufenthaltes zurückversetzt fühle.
Definitiv ein „Must have“ für Veganer, die indisches Essen lieben.
Die Rezepte sind gut erklärt und bisher ist mir alles gelungen, was ich ausprobiert habe.

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4 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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Areena
Top
Bewertet in Deutschland am 28. Februar 2020
Formatieren: PaperbackVerifizierter Kauf
Ein wirklich tolles Buch. Die Mengenangaben und Garzeiten passen. Die Gewürze habe ich im Asia Markt bekommen.
Einfache Rezepte und sehr schmackhaft!

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4 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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Name öffentlich
Super Geschenk
Bewertet in Deutschland am 18. Mai 2023
Formatieren: PaperbackVerifizierter Kauf
Habe das Buch meiner Freundin geschenkt und sie hat sich riesig gefreut . Seit dem riecht es im Haus nach indischer Küche. Ich kann leider selber kaum was dazu sagen aber sie meint das die Rezepte unschlagbar sind

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Nala 22
Hammer!
Bewertet in Deutschland am 13. September 2018
Formatieren: PaperbackVerifizierter Kauf
Eines der besten Kochbücher, welches ich bisher hatte. Super viele leckere Rezepte von süß bis deftig. Werde mir die anderen Bücher dieser Reihe auch noch zulegen.
Jedes Gericht ist gut erklärt und easy nachzukochen.

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4 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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Amazon Kunde
Wie immer, mehr als toll!
Bewertet in Deutschland am 23. April 2019
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Justin P. Moore hat es einfach drauf! Ich bin schon seit seinem ersten Buch ein riesen Fan und selbst wenn man nicht, wie er, die ganze Welt bereisen kann, ermöglicht er es mir immer wieder die Vielfalt der Welt in meine Küche zu holen.
Hat man erst einmal einen gewissen Gewürzschatz angehäuft, sind die Gewürze auch meist die exotischten Zutaten der Gerichte. Aber wer daran Spaß hat und gerne über den eigenen Tellerrand hinauskocht, der wird mit seinen Büchern die reinste Freude haben.

Eine klare Empfehlung, nicht nur die Indien-Ausgabe, sondern auch alle bisher erschienenen :)

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3 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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Anja S.
Nicht so überzeugend
Bewertet in Deutschland am 19. März 2022
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Habe mehrere Gerichte daraus gekocht - mit Originalgewürzen- und immer fehlte der “Pfiff”. Nachwürzen allein war nicht erfolgreich.

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