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Mélanie Dupuis
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Le petit manuel de la bûche Relié – Illustré, 31 octobre 2018

de Mélanie Dupuis (Auteur)
4,6 sur 5 étoiles 242 évaluations
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40 recettes de bûches pâtissières le petit manuel de la faire sa bûche maison comme chez le pâtissier. Les recettes de base pour pouvoir réaliser bûches et bûches glacées. Ganache montée – croustillant nougatine mousse vanille – praliné – biscuit dacquoise biscuit macaron – bûche choco intense bûche choco-passion – bûche pécan vanille bûche tiramisu – bûche fruits rouges

Pour tous ceux qui rêvent d’une bûche maison pour les fêtes de Noël
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Diapositive précédente des détails du produit
  1. Fait partie de la série
    Les Grands Manuels
  2. Nombre de pages de l'édition imprimée 
    144 pages
  3. Langue
    Français
  4. Éditeur
    Marabout
  5. Date de publication
    31 octobre 2018
  6. Dimensions
    20 x 1.6 x 26.3 cm
  7. ISBN-10
    2501136454
  8. ISBN-13
    978-2501136457
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Description de l'éditeur

Les petits manuels - Marabout
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Les petits manuels - Marabout

Description du produit

Biographie de l'auteur

Mélanie Dupuis est l'auteure du best-seller Le Grand Manuel du pâtissier, du Grand Manuel du traiteur et du Grand Manuel du Chocolatier, parus dans la même collection, ainsi que des Petits Manuels de la bûche, de la tarte, de la galette des rois, des choux et des macarons. Elle a fait ses débuts chez Hélène Darroze puis a travaillé pour le groupe Costes et le traiteur NOMAD food & design.

Détails sur le produit

  • Éditeur ‏ : ‎ Marabout; Illustrated édition (31 octobre 2018)
  • Langue ‏ : ‎ Français
  • Relié ‏ : ‎ 144 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 2501136454
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-2501136457
  • Poids de l'article ‏ : ‎ 668 g
  • Dimensions ‏ : ‎ 20 x 1.6 x 26.3 cm
  • Commentaires client :
    4,6 sur 5 étoiles 242 évaluations

À propos de l'auteur

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Mélanie Dupuis

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Témoignages de clients

Les lecteurs apprécient les explications détaillées et les différentes étapes des recettes. Ils trouvent le livre didactique, impeccable et super sympa. De plus, ils mentionnent que les illustrations sont belles, simples et sympathiques. Cependant, certains clients soulignent qu'il manque de recettes simples pour débuter.

Généré par IA à partir du texte des commentaires clients

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15 mention des clients "Explication"12 positifs3 négatifs

Les clients apprécient les explications du livre. Ils mentionnent que les différentes étapes et recettes sont détaillées, illustrées de photos. De plus, il est très explicite et ludique.

"...Mais cette année l'envie me reprend d'essayer. Tout est bien détaillé avec les fondamentaux, biscuit, insert etc....." Développer

"...Les recettes ne sont pas toujours au top mais les explications sont très bien pour des débutants..." Développer

"Livre de qualité, les différentes étapes sont détaillées, illustrées de photos. Recettes pour tous les goûts !..." Développer

"...Les explications sont bien détaillées, mais il faut s'en habituer car il faut aller d'une page à l'autre pour bien comprendre...." Développer

12 mention des clients "Qualité"12 positifs0 négatifs

Les clients apprécient la qualité du livre. Ils le trouvent didactique et impeccable.

"Livre de qualité, les différentes étapes sont détaillées, illustrées de photos. Recettes pour tous les goûts !..." Développer

"Livre très bien, très explicite, et très ludique" Développer

"Très bon livre pour faire des bûches Je suis ravie de mon achat" Développer

"Bel ouvrage, très belles illustrations. Recettes assez travaillées, ne convient pas aux débutants." Développer

6 mention des clients "Illustrations"6 positifs0 négatifs

Les clients apprécient les illustrations du livre. Ils trouvent que c'est un bel ouvrage, super sympa et simple.

"Super sympa si on a envie de se lancer dans de la bûche élaborée...." Développer

"...J'aime la simplicité des croquis, qui peuvent parfois être utile pour la bonne compréhension de mes premières années...." Développer

"Livre de qualité, les différentes étapes sont détaillées, illustrées de photos. Recettes pour tous les goûts !..." Développer

"Très beau livre qui explique bien les étapes pour créer de Belles buches le seul bémol c’est que les pages sont collés à l’envers par rapport à la..." Développer

8 mention des clients "Recettes"5 positifs3 négatifs

Les clients ont des avis partagés sur les recettes du livre. Certains trouvent que le produit est bon, avec de nombreuses recettes variées et détaillées. D'autres mentionnent qu’elles ne donnent pas envie ou sont assez travaillées.

"...Recettes pour tous les goûts ! Petit bémol : les recettes sont écrites en tout petit." Développer

"...Le seul défaut que je trouverais est le manque de recettes simples pour débuter. Toutes semblent un peu compliquées et nécessitent du matériel." Développer

"Les recettes sont très bonnes, ma bûche était délicieuse...." Développer

"...Les recettes sont originales et bien expliquées. Cependant, elles sont assez longues et demandent pour la plupart pas mal de préparations...." Développer

Couverture de livre abîmée
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Couverture de livre abîmée
Dommage que le livre soit arrivé abîmé, surtout qu'il s'agit d'un cadeau.
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Meilleures évaluations de France

  • Emma Bovary
    5,0 sur 5 étoiles Livre très technique
    Avis laissé en France le 17 décembre 2022
    Achat vérifié
    Super sympa si on a envie de se lancer dans de la bûche élaborée. L'année dernière je n'ai pas eu le courage car le temps indiqué pour les recettes est en moyenne de 5 heures! Mais cette année l'envie me reprend d'essayer. Tout est bien détaillé avec les fondamentaux, biscuit, insert etc..
    Le seul défaut que je trouverais est le manque de recettes simples pour débuter. Toutes semblent un peu compliquées et nécessitent du matériel.
    5 personnes ont trouvé cela utile
    Utile
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  • Marine
    5,0 sur 5 étoiles Bien
    Avis laissé en France le 30 novembre 2023
    Achat vérifié
    Alors acheté principalement car étant professeur de pâtisserie....
    J'aime la simplicité des croquis, qui peuvent parfois être utile pour la bonne compréhension de mes premières années.
    Les recettes ne sont pas toujours au top mais les explications sont très bien pour des débutants...
    2 personnes ont trouvé cela utile
    Utile
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  • Mollet Lea
    5,0 sur 5 étoiles Recettes détaillées, gourmandes et variées : top !!!
    Avis laissé en France le 15 décembre 2021
    Achat vérifié
    Livre de qualité, les différentes étapes sont détaillées, illustrées de photos.
    Recettes pour tous les goûts !
    Petit bémol : les recettes sont écrites en tout petit.
    Image client
    Mollet Lea
    5,0 sur 5 étoiles
    Recettes détaillées, gourmandes et variées : top !!!

    Avis laissé en France le 15 décembre 2021
    Livre de qualité, les différentes étapes sont détaillées, illustrées de photos.
    Recettes pour tous les goûts !
    Petit bémol : les recettes sont écrites en tout petit.
    Images dans cette revue
    Image clientImage client
    5 personnes ont trouvé cela utile
    Utile
     Signaler
  • Me B. Maria
    4,0 sur 5 étoiles Bon ouvrage!
    Avis laissé en France le 25 décembre 2019
    Achat vérifié
    Les recettes sont très bonnes, ma bûche était délicieuse. Les explications sont bien détaillées, mais il faut s'en habituer car il faut aller d'une page à l'autre pour bien comprendre. Un autre bémol, les caractères sont petits, mieux vaut avoir une loupe à portée de main.
    5 personnes ont trouvé cela utile
    Utile
     Signaler
  • Eloïse B
    5,0 sur 5 étoiles Super !
    Avis laissé en France le 5 janvier 2024
    Achat vérifié
    J’ai acheté ce livre pour une première bûche ! Et bien c’est validé ! Très facile et de nombreuses astuces ! Je recommande !
    Utile
     Signaler
  • Mehdi0013
    5,0 sur 5 étoiles Livre top
    Avis laissé en France le 28 octobre 2022
    Achat vérifié
    Livre très bien, très explicite, et très ludique
    Une personne a trouvé cela utile
    Utile
     Signaler
  • Laurent
    3,0 sur 5 étoiles pas idéal
    Avis laissé en France le 28 novembre 2020
    Achat vérifié
    les points positifs :
    - pas mal d'explication sur les techniques, et sur les raisons des ratages
    - des croquis qui montrent bien le montage d ela bûche
    Les points négatifs :
    - c écrit tout petit, sur un papier pas vraiment blanc et pas vraiment en noir, il faut une loupe pour lire les recettes.
    - il y a des erreurs, par exemple pour une bûche de 30 cm, un insert de 22 cm
    chaque fois que je l'ouvre je trouve une erreur
    - les recettes ne me donnent pas envie
    - beaucoup de bûches carrées, ça peut être un avantage pour certains mais moi je préfère la vraie buche en forme de bûche
    résultat : je le garde pour quelques conseils techniques intéressant mais j'ai commandé aussitôt le livre de christophe Felder... et là c autre chose, toutes les recettes me donnent envie de les faire !
    14 personnes ont trouvé cela utile
    Utile
     Signaler
  • Monique
    5,0 sur 5 étoiles très bien détaillé
    Avis laissé en France le 30 novembre 2023
    Achat vérifié
    Commande conforme au choix et livrée dans les temps.
    Très bien expliqué avec détails.

    M.
    Utile
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Meilleurs commentaires provenant d’autres pays

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  • kate moon
    5,0 sur 5 étoiles looks good
    Avis laissé au Royaume-Uni le 23 janvier 2024
    Achat vérifié
    lovely book but you will need your french dictionary
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