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貝印 KAI 関孫六 中 砥石 包丁 研ぎ器 #1000 収納 ケース 付 日本製 AP0330

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スタイル: 砥石(砥台付)
パターン名: 中砥石
サイズ: #1000
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材質 白色アルミナ（#1000）、ABS樹脂（耐熱温度80℃）、熱可塑性エラストマー（耐熱温度80℃）
ブランド 貝印(KAI CORPORATION)
商品の寸法 9.5長さ x 9.5幅 x 5高さ cm
粒タイプ # 1000
商品の個数 1

この商品について

  • サイズ：240×95×50mm
  • 素材・材質：中砥石：白色アルミナ（#1000）、収納ケース＝研ぎ台・蓋：ABS樹脂（耐熱温度80℃）、滑り止め：熱可塑性エラストマー（耐熱温度80℃）
  • 重量：701g
  • 生産国：日本
  • 付属品：収納ケース付
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ブランド紹介

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  2. 関の孫六は鎌倉時代から室町時代にかけて活躍した関を代表する刀匠です。

    独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。

    関孫六シリーズは刀鍛冶の信念を受け継ぎ、切れ味と耐久性を誇る機能性に特化した刃物の調理道具ブランドです。

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  8. 滑らかで鋭い切れ味と耐久性、全てに意味を持つ、計算された刃体・ハンドル形状、使うほどにあいちゃうがわく機能美。

    日本が誇る刃物の産地「関」で培われた伝統の職人技と、革新的な技術力から生み出されるマスターラインは、長く愛用いただける逸品の関孫六の最高峰シリーズです。

  9. kaname
    貝印 関孫六 要 切付4寸（120mm）
    貝印 関孫六 要 切付6寸半（195mm）
    貝印 関孫六 要 切付5寸（150mm)

    関孫六の最上位シリーズ

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  10. 伝統の刃物の技で世界の、未来の暮らしに。

    -

    KAIグループは、800年以上の歴史を持つ刃物の都、岐阜県関市に生まれました。この土地に流れるものづくりの技や魂を受け継ぎながら、刃物を中心にその周辺にも製品の幅を広げて「さわやかなあじわいのある日々をお客さまとともに・KAIのねがい」の企業メッセージを胸に活動しています。

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メーカーによる説明

貝印 kai

貝印とは

カミソリや包丁等に代表される刃物を中心とし、調理用品や化粧道具を販売するメーカー。ハイクオリティな包丁の数々は、日本のみならず今や世界で大人気となっているブランドです。

貝印 砥石

包丁の切れ味と美味しさの秘密

切れ材の落ちた包丁は調理作業のストレスになるだけでなく、実は食材の旨みを逃し、苦みや雑味が増加してしまいます。

貝印 砥石

砥ぎ直しの目安

※あくまでも目安です。切れ味が落ちたと感じたら研ぎ直しすることをお勧めいたします。

貝印 砥石
ダイヤモンド砥石セット
コンビ砥石セット（＃１０００／＃４００）
仕上砥石セット（＃３０００）
研ぎ上手（樹脂製）
サビ消しゴム
面直し用砥石
カスタマーレビュー
5つ星のうち4.4 4,038
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価格 ￥2,500 ￥2,145 ￥2,336 ￥488 ￥777 ￥2,701
種類 角砥石 角砥石 角砥石 砥石サポート用品 錆消しゴム 面直し用砥石
使用可能包丁 三徳／ペティ／出刃/刺身など 三徳／ペティ／出刃/刺身など 三徳／ペティ／出刃/刺身など 三徳／ペティ／牛刀／菜切りなど ー ー
ポイント 本格的な刃付けができる 本格的な刃付けができる 仕上にこだわる人におすすめ 一定の角度で研ぐサポート 錆びたところに使います 砥石のメンテナンスをする砥石です
関孫六 ダイヤモンド＆セラミックシャープナー
ダイヤモンドシャープナー
Ｑシャープナー
ちょい研ぎシャープナー
関孫六 ダイヤモンド＆セラミックシャープナー片刃
波刃が研げるシャープナー
カスタマーレビュー
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価格 ￥1,382 ￥1,336 ￥818 ￥712 ￥1,418 ￥1,245
種類 簡易研ぎ器（手動式） 簡易研ぎ器（手動式） 簡易研ぎ器（手動式） 簡易研ぎ器（手動式） 簡易研ぎ器（手動式） 簡易研ぎ器（手動式）
使用可能包丁 三徳／ペティ／牛刀／菜切りなど 三徳／ペティ／牛刀／菜切りなど 三徳／ペティ／牛刀／菜切りなど 三徳／ペティ／牛刀／菜切りなど 出刃／刺身など パン切り／三徳／ペティ／牛刀／菜切りなど
ポイント ３段階本格刃付け チタン／セラミックも砥げる 片手でらくらく包丁研ぎをしたい方 マグネット付き！ ３段階本格刃付け 波刃も砥げる！
ＫａｉＨｏｕｓｅザシャープナー（電動砥ぎ器）
セレクト１００ワンストロークシャープナ
ワンストロークシャープナー
コンパクト電動シャープナー
ダイヤモンドシャープナー（スティックタイプ）
セラミックシャープナー（スティックタイプ）
購入オプション
カスタマーレビュー
5つ星のうち3.8 95
5つ星のうち4.0 483
5つ星のうち4.2 13
5つ星のうち3.9 427
5つ星のうち4.3 16,719
5つ星のうち4.3 16,719
価格 ￥7,980 ￥4,300 ￥4,915 — ￥1,309 ￥1,427
種類 簡易研ぎ器（電動式） 簡易研ぎ器（電動式） 簡易研ぎ器（電動式） 簡易研ぎ器（電動式） 簡易研ぎ器（手動式／研ぎ棒） 簡易研ぎ器（手動式／研ぎ棒）
使用可能包丁 三徳／ペティ／牛刀／菜切りなど 三徳／ペティ／出刃/刺身など 三徳／ペティ／牛刀／菜切りなど 三徳／ペティ／牛刀／菜切りなど 三徳／ペティ／出刃/刺身など 三徳／ペティ／出刃/刺身など
ポイント 表・裏・仕上げの3段階本格刃付け カートリッジ式で片刃と両刃使い分けできます カートリッジを水洗いできます 乾電池式でコードレス ハサミなども研げる ハサミなども研げる

商品の情報

詳細情報

サイズ ‎#1000
メーカー ‎貝印(Kai Corporation)
付属品 ‎砥石本体、収納ケース
素材 ‎白色アルミナ（#1000）、ABS樹脂（耐熱温度80℃）、熱可塑性エラストマー（耐熱温度80℃）
家庭洗い ‎手洗い
組み立て式 ‎いいえ
製品サイズ ‎24 x 9.5 x 5 cm; 700 g
梱包重量 ‎0.7 キログラム
電池使用 ‎いいえ

登録情報

ASIN B0B1PDNGBN
おすすめ度
5つ星のうち4.5 3,410個の評価

5つ星のうち4.5
Amazon 売れ筋ランキング - 973位ホーム＆キッチン (ホーム＆キッチンの売れ筋ランキングを見る)
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貝印(KAI CORPORATION)

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お客様のご意見

お客様はこの包丁の切れ味を高く評価しています。斬鉄剣並みの切れ味が期待されており、食材の断面にピタッと吸い付くようにスーッと切れる点や、研ぎ面の光沢の良さも好評です。また、使いやすさも高く評価されています。特に、野菜の試し切りで非常に使いやすいと感じています。 デザイン面では、綺麗ないい包丁だと評価されており、清潔感があるとの声があります。 重さについても、軽くて扱いやすく、普通の牛刀より細く軽いという意見が多くあります。 一方で、砥石が薄いため買い替えが必要になる可能性があるという指摘もあります。

お客様の投稿に基づきAIで生成されたものです。カスタマーレビューは、お客様自身による感想や意見であり、Amazon.co.jpの見解を示すものではありません。

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761人のお客様が「切れ味」について述べています。651肯定的110否定的

お客様はこの包丁の切れ味を高く評価しています。斬鉄剣並みの切れ味で、食材の断面にピタッと吸い付くようにスーッと切れると好評です。研磨力も高く、シャープナーの使い心地も良いと感じています。また、砥石の性能も両面共に高品質で使いやすく、安定感があり切りむらがないことを高く評価しています。

"やっぱりダマスカス包丁に憧れるわけですよ。 見た目も美しいし切れ味も抜群です。ちょっとミスしたら指切るんじゃないかって怖いくらいです。" もっと読む

"仕事と家庭用とどちらにも使ってますが長い時間使っても疲れませんし安定感が有り切りむらがありません。これからも使っていきます。" もっと読む

"長く利用していた包丁から、ダマスカスに変えたら切れ味が全く違い感動しました！ 定価より安く購入できましたし 研ぐのも簡単で、とても良い買い物をしました！" もっと読む

"刃物のキレが悪いと悪縁が切れないなんてことを聞いたので早速口コミ見て購入。いやートマトもそっと載せただけで切れます。感動。切れ味とはこういうことなのですね。" もっと読む

221人のお客様が「デザイン」について述べています。218肯定的3否定的

お客様はこの包丁のデザインを高く評価しています。綺麗ないい包丁で清潔感があり、研ぎ面の光沢が良く、綺麗に切れると好評です。また、三角の柄が握りやすく、トマトを綺麗にスパする点も好評です。価格面でも手頃で、切れ味と美しさに満足しているようです。

"やっぱりダマスカス包丁に憧れるわけですよ。 見た目も美しいし切れ味も抜群です。ちょっとミスしたら指切るんじゃないかって怖いくらいです。" もっと読む

"重さ、切れ味、見た目どれもいい" もっと読む

"...鋼（青二）の包丁の１０００番の研ぎ傷がすぐに消えたので、研磨力は高いと思う。ステンレス（VG１０）の包丁は光沢が出た。" もっと読む

"綺麗ないい包丁だが、炭素鋼クラッドの10000CCの方がずっと切れる。こっちの方が安くなっっちゃたね。観賞用にもう一つ買いたいな、そんな気にさせる包丁。切れ味もまずまず良い。" もっと読む

169人のお客様が「重さ」について述べています。137肯定的32否定的

お客様はこの包丁について、重さと使いやすさを高く評価しています。軽くて扱いやすく、持ちやすい形状で、長時間使用しても疲れにくいという声があります。また、ステンレス製なので手入れが楽だと好評です。刃物の角度が鋭角で、極限まで薄くスライスできる点も魅力的だと考えています。

"重さ、切れ味、見た目どれもいい" もっと読む

"...そして左のやつよりマジで軽いw そもそも牛刀ってそこそこの重さは割と普通な気はしてたんですけどね、本当軽く感じますわ..." もっと読む

"切れ味、重さ、価格ともに申し分ないです フランスパンも問題なくきれました ただ、届くのに3週間かかり、待ちくたびれました" もっと読む

"...砥石で研ぐとこんなに切れるのかと感激しています。 樹脂ケースもキッチンを汚さずに使用出来、収納も楽なので良いです。蓋を固定出来ると尚良いかも。 難点は使ってる砥石と面直しとサポート器具をそろえるお金で今使用している包丁が3本位買い替えられることです。" もっと読む

128人のお客様が「使いやすさ」について述べています。125肯定的3否定的

お客様はこの包丁の使いやすさを高く評価しています。とても使いやすいと感じており、初心者には丁度良い番目だと感じているようです。また、箱の裏に番手と特徴が記載されており、分かりやすいという意見もあります。三角のハンドルも使いやすく、他の包丁を使えなくなったという声もあります。面直しや面直しができる点も好評です。ただし、砥石が薄いため買い替えが必要になる可能性があるという指摘もあります。

"長く利用していた包丁から、ダマスカスに変えたら切れ味が全く違い感動しました！ 定価より安く購入できましたし 研ぐのも簡単で、とても良い買い物をしました！" もっと読む

"使い慣れた砥石よりも短く幅も狭い分面直しはやりやすい。鋼（青二）の包丁の１０００番の研ぎ傷がすぐに消えたので、研磨力は高いと思う。ステンレス（VG１０）の包丁は光沢が出た。" もっと読む

"かなり良いです。 メンテナンスも楽です。" もっと読む

"...収集癖があり、もっと高価なもの(1〜5万円)ぐらいの包丁も色々買い、さまざまな物を日常的に使用していますが、10年経った今でも使いやすく、高い頻度で使用しています。..." もっと読む

85人のお客様が「研ぎ性能」について述べています。83肯定的2否定的

お客様はこの包丁の研ぎ性能を高く評価しています。フタが思いのほか良いと感じており、使いやすさも高評価です。また、キレが良く、食い込みが良いという声もあります。 一方で、厚みがあるため持ちやすさや操作性に問題があるようです。

"かなり良いです。 メンテナンスも楽です。" もっと読む

"砥石の性能は両面共に高品質で使い易いです 何よりフタが思いのほかとても良い 底面のゴムもう少し滑らないとなお良いです 唯一の懸念は使い込んで両面減っていってからあの内枠の高さは弊害にならないかと言うことぐらい" もっと読む

"...■デザイン性 : ◯ 黒い蓋のロゴ、砥石に刻印された文字、ともに和を感じさせるフォントにより所有満足度高し。 ■価格 : ◯ そうそう買い替える事はない為、コスパ良し。 ■納期 : ◯ 即納" もっと読む

"良く研げる。良く切れる。" もっと読む

84人のお客様が「価格」について述べています。67肯定的17否定的

お客様はこの包丁の価格と切れ味の持続性を高く評価しています。価格に見合う切れ味で、使い込んでも満足感を感じます。また、グリップの形や柄の重さが重く使いづらいという指摘もあります。一方で、アマゾンの配達員の対応については不満の声があります。

"...力もいらず音も静かw 44%引きで安くなってたので購入したけど、この価格でこの切れ味は素晴らしい！！" もっと読む

"切れ味、重さ、価格ともに申し分ないです フランスパンも問題なくきれました ただ、届くのに3週間かかり、待ちくたびれました" もっと読む

"...使い勝手が分っていて使いやすく研げば長く使えるのでコストパフォーマンスの良い包丁だと思います。" もっと読む

"この商品はよく切れます。安くて良かったです。また、一度も研いでおりませんが、そのレビューは分かりません。" もっと読む

79人のお客様が「握りやすさ」について述べています。63肯定的16否定的

お客様はこの包丁の握りやすさを高く評価しています。握りがしっくりくると好評です。また、台座が滑り止めされており使いやすいという声もあります。砥石台底面ゴムのグリップ力が高く、軽い力で研ぐことができる点も魅力的だと感じています。

"...今のところ、この包丁の切れ味はよいので不満はないです。 押切も問題ないです。 後はどれぐらい切れ味がもつか？です。 いずれお手入れは必要となりますが、切れ味が持ってほしいと期待。" もっと読む

"...使い始めから切れ味は最高です。前購入した包丁より８グラムだけ軽いんですが、もっと軽いんじゃないかと感じます。握りやすくもあります。 毎日使用しますから良い包丁が見つかりました。" もっと読む

"...この包丁で野菜や刺身の柵を切ると、食材が潰れないため触感がとても良いです。 包丁一つでここまで味が良くなるのかと嬉しくなります。 なお、レビューするためにあえて3か月研がずに我慢しました。 この後しっかり研いだところ、それはもう素晴らしい切れ味です。" もっと読む

"長さがちょうどよく、手にピッタリと収まり、持ちやすい形状なので、長時間使っていても疲れません。 切れ味も楽しくなるほどよく切れ、いろいろな料理に挑戦したくなります。" もっと読む

55人のお客様が「サイズ」について述べています。37肯定的18否定的

お客様はこの包丁のサイズ感について意見が分かれています。持ち手のサイズと長さがちょうど良く、手にフィットし使いやすく、ハンドルも個性的で使いやすいと評価しています。刃の長さもちょうど良く、少し小ぶりながら切れ味が良いという声があります。また、刀身が少し長いため包丁ホルダーからはみ出すのが難点として挙げられています。一方で、幅が細く、厚いものを切るとき不安があるという指摘もあります。

"切れ味は、かなり切れます。長期使用はわかりませんがいい買い物と言えるでしょう。" もっと読む

"...機能面でも何かしらの意味があるのではと思えてきます。（単に平の処理の問題かも知れませんが） 個性的なＤ字型のハンドルは良く手にフィットして使いやすくコントロール性が良いので使い心地がとても快適です。..." もっと読む

"柔らかいものから硬いものまで思った以上に切れ味良く、また、見た目も美しく素晴らしい三徳包丁です。ただ幅が細ので厚いものを切るとき不安(刃こぼれ)があります。" もっと読む

"長さがちょうどよく、手にピッタリと収まり、持ちやすい形状なので、長時間使っていても疲れません。 切れ味も楽しくなるほどよく切れ、いろいろな料理に挑戦したくなります。" もっと読む

10年間使用
星5つ中5つ
10年間使用
165mm三徳包丁を2015年に購入し、砥石などを使用しつつ、2025年まで約10年使用しました。 芯材はVG10なので一般家庭で使う包丁としては充分かと思います。 ハンドル部分が経年劣化で若干黒色が薄くなってきていますが、腐ったり錆びたりカビたりガタついたりなど問題なく使用できています。 カボチャ等を切って刃が欠けたなどのレビューを見ますが、そもそも説明書に硬いものを切らないようにと注意書きがあります。硬い鋼材の包丁は大体注意書きがあります。 収集癖があり、もっと高価なもの(1〜5万円)ぐらいの包丁も色々買い、さまざまな物を日常的に使用していますが、10年経った今でも使いやすく、高い頻度で使用しています。 鋼材的には関孫六の10000CLなどのコバルト鋼の方が硬い素材ですが、研ぎやすくご家庭でメンテナンスしやすいのはこちらかと思います。
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上位レビュー、対象国： 日本

  • 秋山吾郎
    5つ星のうち5.0 ロマン
    2025年3月14日に日本でレビュー済み
    スタイル: 包丁パターン名: 三徳包丁サイズ: 165mmAmazonで購入
    やっぱりダマスカス包丁に憧れるわけですよ。
    見た目も美しいし切れ味も抜群です。ちょっとミスしたら指切るんじゃないかって怖いくらいです。
    役に立った
     レポート
  • 昔の青年
    5つ星のうち4.0 とにかく切れ味良いです
    2025年3月2日に日本でレビュー済み
    スタイル: 包丁パターン名: 菜切包丁サイズ: 190 mmAmazonで購入
    仕事と家庭用とどちらにも使ってますが長い時間使っても疲れませんし安定感が有り切りむらがありません。これからも使っていきます。
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  • Yu
    5つ星のうち5.0 ダマスカスいいです！
    2025年4月1日に日本でレビュー済み
    スタイル: 包丁パターン名: 三徳包丁サイズ: 165mmAmazonで購入
    長く利用していた包丁から、ダマスカスに変えたら切れ味が全く違い感動しました！
    定価より安く購入できましたし
    研ぐのも簡単で、とても良い買い物をしました！
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  • お客様
    5つ星のうち5.0 素晴らしい！
    2025年4月5日に日本でレビュー済み
    スタイル: 包丁パターン名: 三徳包丁サイズ: 165mmAmazonで購入
    刃物のキレが悪いと悪縁が切れないなんてことを聞いたので早速口コミ見て購入。いやートマトもそっと載せただけで切れます。感動。切れ味とはこういうことなのですね。
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  • Amazon カスタマー
    5つ星のうち5.0 いい
    2025年1月10日に日本でレビュー済み
    スタイル: 包丁パターン名: 三徳包丁サイズ: 165mmAmazonで購入
    重さ、切れ味、見た目どれもいい
    2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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  • ７０７０
    5つ星のうち3.0 １０００番の研ぎ傷はすぐに消えた
    2025年1月4日に日本でレビュー済み
    スタイル: 砥石(砥台付)パターン名: 中砥石サイズ: #2000Amazonで購入
    使い慣れた砥石よりも短く幅も狭い分面直しはやりやすい。鋼（青二）の包丁の１０００番の研ぎ傷がすぐに消えたので、研磨力は高いと思う。ステンレス（VG１０）の包丁は光沢が出た。
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  • honeycat
    5つ星のうち4.0 切れるが切れ味はどこまで持つだろうか
    2024年7月10日に日本でレビュー済み
    スタイル: 包丁パターン名: ペティナイフサイズ: 150 mmAmazonで購入
    手が小さいので、このぐらいのサイズのものを探していました。
    他の方のレビューにあるようによく切れます。
    ただ、このクラスの包丁は最初は切れて当然という認識でいるので、切れ味がどこまで持つか？だと思います。

    次に、洗ってしばらく食器かごに入れておいたら、いきなり先端がさびました。
    すぐに擦って落としましたが、わりとさびやすいかも、です。

    今のところ、この包丁の切れ味はよいので不満はないです。
    押切も問題ないです。

    後はどれぐらい切れ味がもつか？です。
    いずれお手入れは必要となりますが、切れ味が持ってほしいと期待。
    4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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  • ちょび
    5つ星のうち5.0 この価格でこの切れ味、最高です！
    2025年4月1日に日本でレビュー済み
    スタイル: 包丁パターン名: 三徳包丁サイズ: 165mmAmazonで購入
    今までホームセンターで買った2000円の包丁を使用していた。野菜を切ると、繊維をザクザクっと断ち切っているのが音と感覚で分かり、さらに切れ味の悪さから力を入れなければならず、沢山切ると手が疲れて痛くなった。
    でも、この包丁は、食材の断面にピタっと吸い付くようにスーッと切れる！力もいらず音も静かw

    44%引きで安くなってたので購入したけど、この価格でこの切れ味は素晴らしい！！
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  • Stéphane Graind'lair
    5つ星のうち5.0 Vrai couteau Japonais
    2023年9月26日にカナダでレビュー済み
    スタイル: 包丁パターン名: ペティナイフサイズ: 120mmAmazonで購入
    L'un des meilleurs couteau que je possède. Rempli bien ses promesses et faitun excellent travail.
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  • Valentinas
    5つ星のうち5.0 Fantastic knife.
    2018年10月7日にオーストラリアでレビュー済み
    スタイル: 包丁パターン名: 牛刀包丁サイズ: 180 mmAmazonで購入
    I couldn't find much about Kai online, so I wasn't expecting too much. However, I was very impressed. The knife is very well made and seems to hold it's sharpness pretty well.
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  • Sushi
    5つ星のうち5.0 Conforme
    2021年4月25日にフランスでレビュー済み
    スタイル: 包丁パターン名: ペティナイフサイズ: 150 mmAmazonで購入
    Top !
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  • Tandoormaker
    5つ星のうち5.0 A Shun knife for less?
    2025年2月23日にアメリカ合衆国でレビュー済み
    スタイル: 包丁パターン名: 小三徳包丁サイズ: 150 mmAmazonで購入
    I bought this knife because I do a lot of chopping and I think k the size suited me better than some of the larger knives.

    After quite a bit of research I opted for this knife for a few reasons:
    - the quality
    - made by KAO who also happen to make the much pricier Shun knives…..
    - beautiful finish with a gorgeous Damascus steel finish

    The second point is worthy of further consideration for folks that know about their knives. That this is made by the same company that owns the Shun brand means it has the same quality but at a lower price point.

    As others have said, the edge is very sharp and seems to last. Love the knife and can highly recommend it. Advise buying a knife cover so you don’t cut your fingers on it when rooting around your kitchen utensil drawer.

    Can’t recommend this knife enough.
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  • Alexandre
    5つ星のうち5.0 Excellent complément d'un couteau "chef"
    2016年10月16日にフランスでレビュー済み
    スタイル: 包丁パターン名: ペティナイフサイズ: 120mmAmazonで購入
    En provenance du Japon, le délai de réception fut un peu long (3 semaines pour ma part).

    Qualité : ce couteau a un tranchant exceptionnel, une lame damassée très dure, un manche en bois sans défaut. Il existe en France en version "Cyril Lignac", mais 2 fois plus cher.
    Là vous l'avez sans la "griffe" du chef opportuniste, et c'est aussi bien.

    Utilité : je trouve qu'il complète bien un couteau chef ou santoku. Ce couteau est plus petit, il émince rapidement une échalote, découpe une part de fromage un peu dur, rapide à nettoyer, à ranger.
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